Tutto il menu è ideato dallo chef Roberto, con forti richiami alla tradizione della cucina genovese, che si alternano a gusti innovativi, a volte arricchiti da un tocco di piccante per le origini calabresi dello chef. Il menu veramente ricco di alternative di pesce, carne e vegetariane. Il pane e la focaccia sono fatti in casa, il vero punto forte sono i primi piatti perchè la maggior parte delle paste fresce, anche ripiene, sono fatte a mano. I dolci eccezionali sempre create dalle mani del cuoco.